Von unseren Laiben formen wir auch kleine Versionen – unsere Minilaibe. Die Minilaibe sind unsere Brötchen, wir bieten sie mit Teigeinwaagen von ca. 150 Gramm an.
Quer oder längs gebrochen eignen sich die Minilaibe vorzüglich zum Grillen oder zum Frühstück zu Zweit.
Zutaten: 90% höhertypiges Weizenmehl 1050 auf
Findlingen gemahlen und 10% Roggenvollkornmehl, mit ganzen Walnüssen.
Weizenmehl Type 1050, Roggenvollkorn, Wasser, Salz, Hefe, Walnüsse
Inhaltsstoffe pro 100 g Gebäck
Ballaststoffe 3,3 g
Kohlenhydrate 32,6 g
Eiweiß 6,9 g
Fett 5,5 g
Brennwerte pro 100 g
in kcal 207,1
in KJ 869,8
BE pro 100 g Gebäck 2,7 BE
Gebäck pro BE 36,8 g
Alergene: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte und Nüssese
