Einkornvollkornminilaib

Von unseren Laiben formen wir auch kleine Versionen – unsere Minilaibe. Die Minilaibe sind unsere Brötchen, wir bieten sie mit Teigeinwaagen von ca. 150 Gramm an.

Quer oder längs gebrochen eignen sich die Minilaibe vorzüglich zum Grillen oder zum Frühstück zu Zweit.

Stammt vom Wilden Weizen ab, alte Naturgetreidesorte, und ist jeden Dienstag erhältlich.

Einkornvollkornmehl, Wasser, Salz, Hefe

Inhaltsstoffe pro 100 g Gebäck

Ballaststoffe 2,3 g

Kohlenhydrate 37,6 g

Eiweiß 5,3 g

Fett 0,6 g

Brennwerte pro 100 g

in kcal 177,1

in KJ 743,9

BE pro 100 g Gebäck 3,1 BE

Gebäck pro BE 31,9 g