Mediterranerminilaib

Von unseren Laiben formen wir auch kleine Versionen – unsere Minilaibe. Die Minilaibe sind unsere Brötchen, wir bieten sie mit Teigeinwaagen von ca. 150 Gramm an. Quer oder längs gebrochen eignen sich die Minilaibe vorzüglich zum Grillen oder zum Frühstück zu Zweit.

Zutaten: 100 % ausgewählter Weizen von Bauern aus der Soester Börde mit getrockneten Tomaten, Hirtenkäse aus Kuhmilch und Kräutern der Provence (wechselweise mit Olivenlaib).

Weizenmehl Type 550, Wasser, Salz, Hefe, getrocknete Tomaten, Würfelkäse

Inhaltsstoffe pro 100 g Gebäck

Ballaststoffe 2,1 g

Kohlenhydrate 34,2 g

Eiweiß 5,7 g

Fett 1,4 g

Brennwerte pro 100 g

in kcal 172,7

in KJ 725,1

BE pro 100 g Gebäck 2,9 BE

Gebäck pro BE 35,1 g