Brot wie früher.

Speisekarte am Türgriff.
Brot wie früher.

Unter ›Brot wie früher‹, welches unser Leitsatz ist, verstehen wir nicht nur den vermeintlichen backtechnischen Archetypus wie Handarbeit, lange Teigruhe, das Backen im echten Holzbackofen oder das Herstellen gesunder Lebensmittel im Allgemeinen, in einer wertigen authentischen Umgebung, sondern gerade eben auch im Zeitalter der Schnelllebigkeit und industriellen Massenfertigung die Rückbesinnung auf uns selbst als Bäcker und Menschen, indem wir uns über die Wertschätzung unserer Arbeit an sich sowie Kritik, die Sie als Kunde uns geben, weiterentwickeln, wir Ihnen umgekehrt durch das Prinzip ›Sehen, Riechen, Fühlen, Schmecken, Hören‹ eine Backkultur vermitteln, die Lebensfreude und Vertrauen schaffen soll.